食品生產(chǎn)加工小作坊達要求將獲"準(zhǔn)產(chǎn)證"
食品生產(chǎn)加工小作坊長期無證的情況將有所改善。昨日，上海市質(zhì)監(jiān)局副局長沈偉民透露，《上海市食品生產(chǎn)加工小作坊準(zhǔn)許生產(chǎn)證發(fā)放管理辦法》（以下稱“管理辦法”）預(yù)計將在下周出臺。質(zhì)監(jiān)部門將允許一些有一定能力的，達到一定要求的小作坊納入到質(zhì)監(jiān)生產(chǎn)管理中。
所謂食品生產(chǎn)加工小作坊，是指在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，有獨立固定生產(chǎn)加工場所，規(guī)模較小，生產(chǎn)加工條件簡單，達不到食品生產(chǎn)許可要求的，同時具有地方特色且不能實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的食品生產(chǎn)活動的單位和個人。
市質(zhì)監(jiān)局副局長沈偉民表示，食品生產(chǎn)加工小作坊所需的準(zhǔn)產(chǎn)證，相對正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)的許可證有所簡化。食品加工小作坊在一定的時間階段里，上海市民確實有需求，而正規(guī)企業(yè)還沒有達到需求量的保證，質(zhì)監(jiān)部門將允許一些有一定能力的，達到一定要求的小作坊納入到質(zhì)監(jiān)生產(chǎn)管理中。
據(jù)悉，在征求意見稿中，首批有望獲得準(zhǔn)產(chǎn)證的食品小作坊將可生產(chǎn)加工“白切羊肉”和“板塊豆腐”兩種，但最終目錄還在等待食安委審批。
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