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實踐證明，將育肥牛分為幾個階段進行科學飼養，是肉牛快速育肥的關鍵技術之一，現將此項技術介紹如下。

一、觀察階段（10-15天）
1牛購入時要稱重、編號，并按體重、毛色組群，以后每個月稱重1次，并做好記錄。
2牛購入當天（12—24小時）只飲水（清水+鹽），不給草料。
3購入后3—4天用蟲克星口服或注射驅蟲。
4購入后5—6天耳后注射玉米赤霉醇增重劑，不超過3月齡的牛不注射。
5購入第1周給草不給精料，購入第2周開始給予精料，但不給餅類飼料，要逐漸增加喂量，精料每日增加量不超過0.5千克，逐漸增加到2千克。每天喂2次，每次喂1小時，間隔8小時再喂1次，每天飲水2次，每次喂料后1小時飲水。

二、適應階段（10-20天）
該期給精料，每天每頭在給精料玉米面2千克的基礎上，1周內逐漸加到3千克；豆餅每天每頭給予0.25千克。精粗料比為40∶60，這一時期精料喂量為每100千克體重給精料1千克。飼喂和飲水的時間、次數與間隔同觀察期。

三、育肥前期階段（30天）
在適應喂量的基礎上，再逐漸增加飼草、玉米面和餅類的喂量，這一時期的精料喂量在每100千克體重給1千克精料的基礎上再加10%，精粗料比為60∶40。每次飼喂時間為2小時，其他同適應期。

四、育肥后期階段（30-40天）
在育肥前期的基礎上，要逐漸減少粗飼料的喂量，增加精飼料的喂量，在100千克體重給1千克精料的基礎上再加15%，精粗料比為70∶30。每次飼喂時間為2.5小時，其他同育肥前期。