上海抽檢曝光4批次螃蟹鎘超標
據不合格名單顯示，這4批次螃蟹來自上海市普陀區徐紅明海鮮店、上海市楊浦區吳鍵水產經營部、上海市寶山區寶紅水產店、葉友培。前3家銷售的為梭子蟹，最后一家銷售的為膏蟹。
鎘屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。根據《食品中污染物限量》（GB2762-2012）中規定，水產動物及其制品（甲殼類）中鎘的最大限量為0.5mg/kg。甲殼貝類等水產品具有富集部分重金屬元素的特性，因此在吃這類海鮮時，要注意適量，一次不要吃的過多。
對抽檢中發現的不合格產品，上海市食品藥品監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
