在氣溫進一步下降，南方普遍進入臘肉制作高峰，同時生豬存欄水平仍較高的情況下，預計本周豬肉市場價格維持穩中上升走勢的可能性較大。

　　進入12月份，氣溫下降明顯，生豬市場逐步靠近元旦前屠宰場收購高潮，市場需求將逐步增加。從屠宰企業了解到，上期國內生豬市場收購均較為積極，安徽等地已經開始制做臘肉，生豬流入市場后被快速收購，市場需求較為旺盛，帶動生豬價格出現上漲。

　　上期全國和省內仔豬均價穩定，仍處于低價位運行，據養殖戶反應，當前仔豬成活率較低，但因散戶大都考慮春季進行補欄，市場需求量較為穩定。

　　今日南北生豬市場走勢繼續各異，北方主要受出欄生豬肥大和疫情影響生豬價格穩中趨弱。而南方地區主要是華南地區養殖戶壓欄明顯、市場生豬短期局部出現供不應求的狀態，再者就是當地豬肉消費量開始明顯提升，主要受當地消費者腌制臘肉拉動，當地生豬價格呈現穩中有漲的態勢。從全國生豬市場來看，生豬總體供應量充足，目前全國生豬市場壓欄現象較為嚴重，養殖戶都在盼望著“冬至-春節”前這段傳統豬肉消費高峰期，現在全國生豬價格已經與去年同期基本持平，但去年生豬價格漲勢足足維持了2個月，今年年底生豬價格漲勢、漲速、漲幅、持續時間將遠遠不及去年。