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春節臨近 150多萬噸雞肉制品投放全國市場


  記者從中國白羽肉雞聯盟獲悉,春節前,全國各白羽肉雞生產企業產銷兩旺,市場雞肉供應充足,將有150多萬噸雞肉制品投放全國各大市場,滿足節日消費需求。

  作為中國白羽肉雞聯盟成員,北京、河北、山東等幾家大型現代化肉雞生產企業均建在生態優良、環境優美的深山區。雞場全部實行封閉式管理,喂料、喂水、清糞系統全部電腦自動化控制,防疫設施一應俱全。養殖場實行實時環境監測,每批雞出場前都要采血測試,還要經過18道檢驗檢疫關和冷鏈物流系統,才能送往各大超市。

  據了解,今年春節前的雞肉供應量比往年增加了許多,且品種豐富,除雞胸、雞腿、雞翅等雞肉分割品種外,雞肉丸、雞肉串、雞排、雞柳等調理產品也不下幾十種,并實現了全部可追溯。

  據中國白羽肉雞聯盟總裁李景輝介紹,雞肉作為白肉,在保障人體健康方面有著不可比擬的優勢。在大眾肉類消費中,雞肉作為安心、健康、經濟的肉類蛋白,正在成為我國消費者的重要選擇。目前,中國年人均雞肉消費量已達11公斤,比1984年增長了10倍。中國已成為世界第二大雞肉生產國。



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