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 A：根據2005年中國乳制品工業協會發布的行業規范，“牛初乳”的定義是“從正常飼養的、無傳染病和乳房炎的健康母牛分娩72小時內所擠出的乳汁”，母牛分娩三天后的乳汁就是普通牛奶了。其實牛初乳也屬于奶制品，只是它成分中的免疫因子和生長因子比牛奶多出許多倍。但是，人體跟牛體的物種差異是很大的，人跟牛患的病能有多少是相同的呢?牛初乳的免疫因子是對小牛的病原起作用的，對人來說并沒什么太大意義。

 另外，牛初乳在離開牛體的兩小時內必須降到4℃冷凍保存，否則其免疫因子IgG的活性免疫價值很快就被破壞掉了。目前市面上的牛初乳制品一般采取冷凍干燥和風干兩種方法，基本能保持其免疫球蛋白的活性，而一旦遇熱活性就被破壞了。每個生產廠家是否符合標準，也沒有一個權威機構去檢測。

 所以，不要把牛初乳想得太神奇，把它當成普通的奶制品輔助服用就可以了。如今有些父母甚至用牛初乳代替嬰兒配方奶粉，這是非常有害的做法。